何首乌种子应选择饱满的种子，不要选择发霉、存放时间过长的种子，栽种后约三年左右即可采收，采收时间为春末和秋冬。
采收时需要将支架拔掉，再将支架拔掉，最后挖根，新鲜的何首乌像红薯，表皮为红褐色，常见的有拳首乌、统首乌、首乌块。
一、何首乌种子怎么挑选
1、种子何首乌，要准备好种子，农户们可以挑选饱满的种子，有霉菌或不完整的种子应当淘汰，存放时间过久的种子，最好也不要选择，会影响何首乌的产量及品质。
2、何首乌作为大宗药材，通常种植三年就可以采收，采收时间一般在每年的春未和秋冬，采收时，需先将支架拔掉，把何首乌的藤蔓割除，再挖根。
3、新鲜出土的何首乌，外观看起来有几分像大红薯，表皮略带红褐色，体重质实。通常市场上流通的规格有拳首乌、统首乌、首乌块。
二、何首乌的育苗方式
1、种子育苗
（1）播种期4月上旬。播前作好苗床，按行距20厘米开沟条播，沟深3-5厘米，将种子均匀撒于沟内，薄覆细土，以盖没种子为度，略加填压，盖上柴草一层，再淋透水。
（2）播后保持土壤湿润，10-20天出苗。待出苗后，2-3天浇水—次。这时要及时撤除盖草，在保持畦土湿润的同时要注意拔除杂草。苗高10-13厘米即可定植。每亩用种量1-1.5公斤。
2、扦插育苗
何首乌主要以扦插繁殖为主，每年春季3-4月种植，把生长2年的枝条，截成30公分长，按枝条头朝上插进垅里，然后用土把条全部封完，种植何首乌以扶垄为主，垅距60公分。种植后温度若达到15度，15天左右就可以出苗。
3、根茎育苗
每年8-9月或2-3月采挖何首乌块根，收获时，选带根茎的小块根种植，或将大块根分切几块，栽种在疏松肥沃、排水良好的地块，播种后必须浇定根水1次，出苗后则正常管理。以上繁殖方法，均按行距40厘米、株距33厘米定植，每穴栽苗1-2株。
三、何首乌种子是什么样
1、何首乌的种子通常都比较小，呈卵形，表面有3条棱。
2、外观和松子的形状差不多，长2-3毫米，表面颜色呈黑褐色，有光泽。它的植株8-9月份开花，9-10月份就可以结果。
