冬性，幼苗半匍匐，株型紧凑，叶色浓绿蜡粉厚，旗叶小而略宽、上冲，抗倒性好，熟相好。
适宜播期10月5～15日，每亩基本苗15～20万。
全省旱肥地品种种植利用。
一、青麦11号小麦品种基本信息
1、审定编号：鲁审麦20210018。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：青麦11号。
4、申请者：青岛农业大学。
5、育种者：青岛农业大学。
6、品种来源：原试验名称QW121，常规品种，系莱农0144与烟农21杂交后选育。
7、审定意见：全省旱肥地品种种植利用。
二、特征特性
1、冬性，幼苗半匍匐，株型紧凑，叶色浓绿蜡粉厚，旗叶小而略宽、上冲，抗倒性好，熟相好。
2、两年区域试验结果平均：生育期231天，熟期与对照鲁麦21号相当。
3、株高75.9厘米，亩最大分蘖93.2万，亩有效穗44.0万，分蘖成穗率45.4%。
4、穗长方形，穗粒数34.0粒，千粒重37.3克，容重778.0克/升。
5、长芒、白壳、白粒，籽粒半硬质。
6、2021年中国农业科学院植物保护研究所接种鉴定结果：中感白粉病、赤霉病和纹枯病，高感条锈病和叶锈病。
7、越冬抗寒性好。
8、抗旱性较弱，与对照鲁麦21号相当。
9、2018～2020年经农业农村部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试结果平均：籽粒蛋白质含量13.9%，湿面筋34.3%，沉淀值35.0ml，吸水率64.4ml/100g，稳定时间6.2min，面粉白度72.6。
三、栽培技术要点
1、适宜播期10月5～15日，每亩基本苗15～20万。
2、注意防治条锈病和叶锈病。
3、其它管理措施同一般大田。
四、产量表现
1、在2018～2020年山东省小麦品种旱地组区域试验中，两年平均亩产487.9公斤，比对照鲁麦21号增产5.2%。
2、2020～2021年旱地组生产试验，平均亩产531.7公斤，比对照鲁麦21号增产6.5%。
