雪花面粉适合做面包、挂面、包子、饺子等食品。
雪花面粉为中筋粉，适合制作各种面食，尤其饺子皮薄耐煮，口感滑润。
雪花面粉由小麦制成，适合制作包子和饺子，而雪花粉源自马铃薯，常用于状态饵，雪花面粉呈粉末状，雪花粉呈片状。
雪花面粉是商家命名的中筋面粉，适合做包子、饺子等，而雪花粉源于马铃薯。
一、雪花面粉适合做哪些食品
1、名称来由
雪花面粉实际上就是普通面粉，亦称小麦雪花粉，但不管是雪花面粉还是小麦雪花粉都不是专业的名词，也不代表面粉的等级，只是商家为了表示面粉颜色很白而起的名字，这与雪花粉是截然不同的，雪花粉是马铃薯等薯类经脱水、干燥、膨化后制成的白色片状物。
2、主要用途
雪花面粉一般是中筋面粉，蛋白质含量约在8.0-10.5%之间，颜色呈乳白色，粉质细腻、光滑，可作各种高档面包、挂面、拉面等面食的优质原料，也适合用来做包子、饺子、馒头等食品，尤其是用雪花面粉作的饺子具有皮薄耐煮且不粘不烂、口感滑润等特点。
3、区别论述
（1）定义：雪花面粉和雪花粉的原料不同，其中雪花面粉的原料是小麦等麦类，而雪花粉的原料则是马铃薯等薯类。
（2）性状：雪花面粉和雪花粉的形状不同，其中雪花面粉呈白色且不易成团的粉末状，而雪花粉则呈白色的片状物。
（3）用途：雪花面粉和雪花粉的用途不同，其中雪花面粉多用来制作包子、饺子等食物，而雪花粉则常用作状态饵。
4、注意事项
（1）雪花面粉并不是专业名称，只是商家为了表示面粉颜色很白而起的名字。
（2）雪花面粉属于中筋面粉，最适合用来做包子、饺子、馒头、面条等食物。
（3）雪花面粉的原材料是小麦等麦类，而雪花粉的原材料则是马铃薯等薯类。
二、怎么长期保存面粉
1、放花椒粒
如果是想要长期贮存面粉，可以将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入密闭的容器中。
2、用花椒水浸泡过的面袋子装面粉
通常都是用过去那种纯棉布的袋子。把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效避免面粉生虫。
3、用密封塑料袋、塑料盒子
这样做是可以使面粉与空气隔绝，面粉不容易返潮、不易生虫。但是周围环境不能以过热。
4、放到冰箱中
把面粉分成小包装袋放到冰箱中，用多少取出多少。也就是包装袋内的面粉1-2次用完。其实不多买，买后及时使用，比研究如何长期贮存更有效。
