种植时间：最适宜在每年4月左右种植姜，此时种植环境气温适中，有利于姜的生长。
整地施肥：姜喜欢疏松肥沃、排水性好的沙壤土，不适宜种在粘重潮湿的低洼地，然后提前进行深翻和施加基肥。
姜种处理：选取芽头饱满、无腐烂虫蛀姜块作种，种植前一月要晾晒1-2天。
种植方式：将姜掰成小块，每块留一芽，均匀放置于土中使姜芽朝上，种好后覆盖4-5厘米薄土。
一、姜的种植方法
1、种植时间
姜喜欢在温暖的环境中生长，它不耐寒，所以根据它的习性来看，最适宜在4月份左右进行种植，此时的气温比较适宜，有助于姜生长，不然种植过早，姜就难以发芽，但是种植过晚，姜的生育期就会过短。
2、整地施肥
姜喜欢在疏松肥沃和排水性良好的沙壤土中生长，不宜将其种植在粘重潮湿的低洼地块中，选好合适的地块后，需要提前进行深翻，并在土壤里面施加足量的基肥，以提高土壤的肥力，之后耙细整平即可准备种植。
3、姜种处理
种植姜的时候，要选择芽头饱满、个头大小均匀和无腐烂虫蛀的姜块作为姜种，种植前一个月需要对姜种晾晒1-2天，然后再置于室内困姜3-4天，反复操作2-3次后，就能把姜放在22-25℃的环境中进行催芽了。
4、种植方式
将土壤浇透水，使土壤处于微微湿润的状态，然后把姜掰成小块，每个小块上保留一个芽，之后把姜均匀的放在土壤中，使芽朝上，种植好后覆盖一层4-5厘米的土壤，这样一段时间后姜就可以出苗生长了。
二、生姜什么时候收获
1、生姜什么时候收获通常取决于收获的是哪种姜类，若是收娘姜（种姜）则应在6月下旬至7月上旬之间进行。
2、如果是收嫩姜则一般在9月至10月份上旬进行，如果是收老姜则应在11月份上旬进行。
