整地施肥：辣椒栽培需要排水性好、灌溉方便的地块，通常畦宽1.3-1.7米，每亩施加腐熟厩肥等来做基肥。
播种育苗：1月早春将辣椒种子按亩播量75-120克均匀撒于床面，播后覆盖2厘米左右的拌老糠灰细土。
苗期管理：辣椒出苗时，每日上午9点揭地膜，下午4点再盖上，阴雨天药注意通风换气。
合理定植：辣椒苗两片真叶时进行定植，适宜在晴天的下午定植。
一、辣椒如何种植
1、整地施肥
辣椒忌连作，栽培的地块要求排水良好、灌溉方便，而且要深耕25厘米以上，然后在其中做畦，畦宽通常是1.3-1.7米，做畦时每亩施加腐熟厩肥50-80担、过磷酸钙15公斤、草木灰25公斤作基肥。
2、播种育苗
将苗床上浇透水，等到早春1月份时，把辣椒种子均匀播撒在床面上，每亩播种量为75-120克，播后及时用拌有老糠灰的细土盖种，厚度为2厘米左右，盖上地膜后用细竹竿围成小型拱架。
3、苗期管理
发现辣椒开始出苗时，要在每天上午9时揭除地膜，否则容易形成高脚苗，下午4点仍旧盖上薄膜，阴雨天注意通风换气，当床土现白时，在上午9点或下午1-2点浇一次水，保持苗床湿润。
4、合理定植
当辣椒苗出现两片真叶时，需要假植一次，株距为6-10cm、行距为12-15cm，等土温达到15℃以上时开始定植，定植行株距为15厘米、26厘米，时间选在晴天的下午，成活后浅中耕一次。
二、辣椒一般几天才能长出来
1、辣椒种子种植后通常7天左右可出苗。
2、辣椒生长周期包含发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期，发芽期会长出真叶，通常需要10天左右，幼苗期会出现首个花蕾，需50-60天左右，开花坐果期会出现首朵花坐果，需10-15天，结果期从首个辣椒坐果到收获末期属结果期，需50-120天左右。
