种植时间：蒜苗一般在每年的10月份左右种植，温室可以一年四季种植。
处理蒜头：挑选个头大而蒜瓣少的老蒜，然后剥开并去掉外皮。
土壤配制：栽培土壤选择园土并添加有机肥，盆底铺垫碎石子。
上盆栽种：将盆土装入花盆中，然后将蒜瓣埋入土壤中一半并保持一定间距，接着浇透水，发芽期间控制好温湿度，定期补施肥料。
一、怎么在家种蒜苗
1、种植时间
蒜苗大多在每年10月份种植，此时气候凉爽，适合植株生长，如果种植时间过早，天气炎热，高温和强光会对幼苗造成损伤，而温室一年四季都可以播种，没有时间限制。
2、处理蒜头
蒜苗种植时，通常选择老蒜作为种子，比新蒜的成活率更高，并且蒜头越大，蒜瓣越少，可以生长的更加壮实，将蒜瓣剥下，然后去掉外皮，在此过程中，不要将蒜瓣损伤，影响生长。
3、土壤配制
蒜苗种植通常用园土，然后加入有机肥，提高肥力，满足其生长对养分的需求，为了保证土壤有良好的排水性，播种前可以在盆底铺上碎石子，起到预防积水的作用。
4、上盆栽种
将蒜瓣分别放入土中，发芽的一端朝上，保持一定的间距，不要埋土过深，二分之一进入土中即可，然后浇透水，等待发芽，在此期间，要控制温度和湿度，并定期补充肥料。
二、蒜苗的水培方法
1、准备工作
（1）准备1个口径较大的器皿作为水培容器，然后将其清洗干净，再挑选无损伤、无病虫害的蒜头做种用。
（2）剥除外皮，取出蒜瓣，再用针线将蒜瓣连接在一起（不可从蒜瓣的中部穿出，以免损伤叶芽）。
2、进行培养
（1）将连接好的蒜瓣以根部朝下的方法放在容器内，围绕成圆形，然后倒入清水，水量只需淹没蒜瓣的根部即可。
（2）将容器放在光照充足的环境中，经过1周左右蒜瓣上就会长出蒜苗。
3、养护管理
（1）定期检查容器中的水分，缺水时要及时浇水，但不可让水接触到蒜瓣的连接口。
（2）每隔1-2天换水1次，防止根系吸附或滋生细菌，影响蒜苗的长势和新鲜程度。
（3）主施氮肥与复合肥，水中的养分有限，长期不追肥容易出现黄叶情况。
（4）连续追施2-3次氮肥或复合肥后，需适当施用一些磷钾肥，避免蒜苗茎秆倒伏。
（5）蒜苗喜欢稍微冷凉的环境，水培期间可将温度控制在10-25℃之间（超过25℃会影响生长）。若是冬季进行水培，应将温度保持在5℃以上，否则蒜瓣难以萌发。
4、适时收割
（1）出苗后，继续培育1-2周左右即可开始收割，用剪刀从靠近根部的位置剪去蒜苗（底部要保留3厘米的长度），经过一段时间后又可重新长出。
（2）需注意，收割时不可损伤蒜瓣，尚未长大的蒜苗不宜收割。
