人参的雅称包括有血参、海腴、黄参、神草、土精、地精、人衔、鬼盖等。
人参是指是五加科植物人参的根部，有着“百草之王”的美称，根据加工方法可细分为红参、鲜人参、生晒参、保鲜参等，根据生长环境可细分为园参、野山参、移山参等，根据生产地可分为人参、西洋参、高丽参等。
一、人参的雅称
1、人参是五加科植物的根部，自古就被誉为“百草之王”。古人称呼人参的雅称有非常多，如：黄参、神草、土精、地精、人衔、鬼盖、血参、海腴、皱面还丹等近十类。
2、近些年由于人参产业的逐渐兴旺，对于以上几种古老称呼基本废弃，目前大多依照生产栽培技术分类，或者生产地及品牌分类。
二、人参的分类
1、按加工方法分类
（1）人参蒸熟后称之为红参。
（2）新鲜出土的人参称之为鲜人参。
（3）简单日晒烘干处理的称之为生晒参。
（4）新鲜人参放置保鲜袋内称之为保鲜参。
2、按生长环境分类
（1）人工栽培的称之为园参。
（2）野生土长的称之为野山参。
（3）经过移植的野山参幼苗称之为移山参。
3、按生产地分类
（1）中国生产加工的参类品种都称之为人参。
（2）美国、加拿大两国生产的称之为西洋参。
（3）韩国、朝鲜两国生产的称之为高丽参。
（4）俄罗斯、日本等地都以本国命名。
4、按品牌名称分类
（1）新开河出产的红参称之为新开河红参。
（2）万河公司生产的高丽参称之为万河高丽参。
（3）同仁堂公司生产的西洋参称之为同仁堂西洋参。
