麦子的亩产量大约为250-450kg，具体产量受小麦品种、管理技术等因素影响。
小麦品种：根据当地气候环境以及土壤条件选择合适的小麦品种。
管理技术：前期种植时需保证小麦苗数，拔节期末期时需确保水肥充足，生长期间需加强对氮、磷、钾的把控。
一、一亩麦子的产量
1、麦子的亩产量通常在500斤-900斤左右，好的品种和好的管理技术是可以提高小麦的产量。前期种植时一定要把小麦的苗数确保够，才可以保证每亩的穗数，尤其是拔节期的末期一定要确保水肥充足，这样才可以让籽粒长得饱满，获得理想产量。
2、小麦的品种是提高产量的重要基础，在选择品种时必须要根据当地的环境气候以及土壤的条件来挑选抗倒性强、生长力旺、品质较好的小麦品种，不可只追求新的小麦品种。
3、肥料对于小麦产量的提高也非常重要，由于小麦在生长时期对肥料的需要是不同的，尤其是对氮、磷、钾等肥料的把控，它们会直接影响到小麦的生长发育。
二、收麦子的季节
1、麦子不是在秋天收割，而是在夏天收割，根据地域的不同，气候环境、生长条件有所差异，所以收割麦子的时间也不同，麦子根据栽种地区和季节的差异，被分为春小麦和冬小麦两种，春小麦通常在夏季或秋季收割，而冬小麦则在次年夏季收割。
2、麦子的收割分为人工收割和机械收割，人工收割时，等到小麦成熟以后，使用镰刀从植株的根茎基部采割下来，速度快的一天能收割一亩地，但是目前大多数使用联合收割机，有专门的技术人员，快速方便。
3、收获之后的麦子需要进行晾晒处理，以蒸发掉小麦脱粒之后的水分，如果不晾晒，很容易产生霉变现象，晾晒的时候，一定要选择干净平稳的场地，可以更好的方便人们劳动，底下用草席或塑料纸铺垫好。
4、麦子喜欢生长在土层深厚、结构良好、耕层较深的地块中，有助于蓄水保肥，促进根系发育，在沙土、重粘土中生长不良，难以形成高产，而且麦子为长日照作物，种植期间需要确保日照充足。
