孵化初期（孵化第1-7天）：环境相对湿度以60-70%左右为宜。
孵化中后期（孵化第8-16天）：环境相对湿度以50-55%左右为宜。
出壳期（孵化第17天至出壳）：环境相对湿度以65-70%左右为宜。
一、鸡蛋的孵化湿度
1、原则：掌握“两头高、中间低”的原则。
2、各阶段湿度要求：孵化初期（第1-7天），相对湿度应保持在60-70%；孵化中后期（第8-16天），相对湿度应保持在50-55%；出壳期（孵化第17天以后），相对湿度应保持在65-70%。
3、注意事项：湿度大小，可通过增减水盘和水温来调节。若湿度不足，可在地面洒水，冬天洒温水，夏天洒凉水；若湿度过高，应加强室内通风，使水分散发。只有保持适宜的孵化湿度才有助于胚胎发育，使破壳出雏顺利。
二、孵化鸡蛋能不能一直保持38度
1、孵鸡蛋可以一直保持38度。孵化小鸡的最佳温度在35-40.5℃之间，所以一直恒温38℃可以孵出小鸡。
2、在孵化的过程中，如果温度过低，胚胎的生长将被抑制，只有控制温度达到一个限定值，胚胎才可以开始发育，这一温度被称为“生理零度”，或者临界温度。
3、孵化鸡蛋的临界温度为23.9℃，当温度达到35-40.5℃，都能有一定概率孵出小鸡。孵出率达到最大值时的孵化温度为最佳孵化温度，小鸡的最佳孵化温度1-19天为37.8，19-21天为37.2℃，而且还应当根据当时的环境温度对孵化温度进行调整。
4、相对湿度对孵鸡蛋也有影响，因为相对湿度和鸡蛋水分的蒸发速度和鸡蛋的新陈代谢都有关系，对胚胎发育有很大影响。
5、刚开始孵化的时候，要求温度高湿度低，孵化后期则要求较高的湿度以及较低的温度。在用孵蛋机孵蛋时，注意后期不能出现高温高湿的情况，会导致通气不畅以及二氧化碳含量加大。
