块根和块茎有什么区别，块根呈块状或纺锤状、块茎呈不规则的块状

一、块根和块茎有什么区别

1、块茎由地下茎膨大形成，表皮常有芽眼（如马铃薯、菊芋），块根由主根或不定根膨大形成，无芽眼结构（如红薯、木薯）。

2、块茎因由茎发育而来，表皮细胞排列紧密，芽眼处可见退化的节和鳞片叶，而块根表皮多为单层细胞。

3、块茎可通过芽眼自然萌发（如土豆丝种植法），繁殖周期约45天，块根则依赖扦插或块根分离，繁殖周期长达60-90天。

二、有哪些块茎类植物

1、马铃薯

马铃薯属于茄科一年生草本植物，根系长有许多根须，地面茎干的形状为菱形，叶片的形状像羽毛，会从卵形变成长圆形，叶片的长度为10-20厘米，宽度为6-8厘米，花瓣呈披针形，花色为白色、蓝紫色。

2、芋头

芋头属于天南星科多年生宿根性草本植物，块茎的形状为卵形，还会长有小球茎，叶片的形状为卵形，长度为20-50厘米，宽度为2-3厘米，顶端较为尖锐，花瓣的形状为长卵形，花色会从浅黄色变成淡绿色。

3、山药

山药属于薯蓣科缠绕草质藤本植物，块茎的形状为长圆柱形，呈垂直的生长趋势，长度为1米左右，颜色为紫红色，叶片的形状会从卵状三角形变成宽卵形，长度为3-9厘米，宽度为2-7厘米，花瓣呈宽卵形，花色为紫褐色。

4、菊芋

菊芋属于桔梗目、菊科多年生宿根性草本植物，块茎的形状为长条形，具有较多的分枝，表面覆盖有白色的糙毛。叶片的形状为卵圆形、卵状椭圆形，长度为10-16厘米，宽度为3-6厘米，花瓣呈披针形，花色为黄色。

5、甘露子

甘露子属于管状花目、唇形科多年生草本植物，块茎的形状为四棱形，主要呈匍匐的生长趋势，长度为30-60厘米，叶片的形状为卵形、椭圆长卵形，长度为3-10厘米，宽度为1.5-6厘米，花瓣呈狭钟形，花色会从粉红色变成紫红色。