茯苓又叫云苓、松苓、茯灵，寄生于松树根部，黑褐色外皮，里为白色或粉红色，主产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
茯苓在7-9月采挖，除去泥沙后内部水分大部分散失后阴干，可制成“茯苓块”和“茯苓片”。
茯苓菌丝体有单核及双核两种菌丝体，菌核为球形或不规则块状，表面粗糙，子实体产生于菌核表面，孢子为灰白色椭圆形。
一、茯苓的简介
1、茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
2、多于7-9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后阴干，称为“茯苓个”。或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
3、茯苓菌丝体包含单核及双核两种菌丝体，单核菌丝体又称初生菌丝体，是由茯苓孢子萌发而成，仅在萌发的初期存在。双核菌丝体又称次生菌丝体，为菌丝体的主要形式，由2个不同性别的单核菌丝体相遇，经质配后形成。
4、菌丝体外观呈白色绒毛状，具有独特的多同心环纹菌落。在显微镜下观察，可见菌丝体由许多具分枝的菌丝组成，菌丝内由横隔膜分成线形细胞，宽约2-5微米，顶端常见到锁状联合现象。
5、茯苓菌核由大量菌丝及营养物质紧密集聚而成的休眠体，球形、椭球形、扁球形或不规则块状，小者重数两，大者数斤、数十斤，新鲜时质软、易折开，干后坚硬不易破开。
6、菌核外层皮壳状，表面粗糙、有瘤状皱缩，新鲜时淡褐色或棕褐色，干后变为黑褐色，皮内为白色及淡棕色。在显微镜下观察，菌核中白色部分的菌丝多呈藕节状或相互挤压的团块状。近皮处为较细长且排列致密的淡棕色菌丝。
7、茯苓子实体一般产生在菌核表面，偶见于较老化的菌丝体上，蜂窝状，大小不一，无柄平卧，厚约0.3-1厘米。初时白色，老后木质化变为淡黄色。子实层着生在孔管内壁表面，由数量众多的担子组成。
8、成熟的担子各产生4个孢子（即担孢子）。茯苓孢子灰白色，长椭圆形或近圆柱形，有一歪尖，6×2.5-11×3.5微米。
二、茯苓的常见种类
1、茯苓皮：茯苓皮为茯苓菌核的黑色外皮，常与生姜皮、桑白皮、陈皮、大腹皮配伍，即五皮散。
2、带皮苓：带皮苓即将茯苓切碎，取用带有皮壳的赤茯苓，功效主治与茯苓皮相同，如无带皮茯苓，可用3/4的茯苓、1/4的茯苓皮混合取代之。
3、赤茯苓：赤茯苓即茯苓菌核的赤色部分，常与猪苓、泽泻配伍。
4、白茯苓：白茯苓即茯苓菌核的白色部分，常与党参、白术、甘草配伍。
5、茯神：茯神即茯苓菌核中贯穿松根部分切成的小块。为了加强疗效，还常和朱砂拌用，称为朱茯神或朱衣茯苓。
